職人とネタ語り Topics

棘の中には黄金色のとろける旨み

きれいな海を、その味わいに映して。

江戸前寿司の看板ネタ、シャコ。

大衆魚の王様、初夏を泳ぐ。

三陸の夏を彩るオレンジ色のホヤ

旨みたっぷり、滋味たっぷり。極上の真牡蠣

繊細にして濃厚。真冬の“お宝”、真鱈白子

日本海の荒波の中、肥えに肥えた天然の寒ブリ。